据外媒The Spoon报道，近日，生产植物性奶酪和黄油的Miyoko旗下Creamery今天宣布已完成5200万美元的C轮融资。PowerPlant Partners 领投，Cult Capital、Obvious Ventures、Stray Dog 和 CPT Capital 跟投。

Miyoko生产一系列纯素乳制品，包括发酵奶油、马苏里拉奶酪、奶酪片、手工奶酪轮和由发酵植物奶制成的奶酪酱。该公司的产品目前在美国、加拿大、南非、香港和新加坡的30000家商店有售。Miyoko本轮融资所得将用于产品营销和产品创新，以获得“更好的营养密度、性能和风味”。

根据 Good Food Institute (GFI) 的数据，植物性黄油类别从2019年到2020年增长了36%，该类别目前在美国的估值为2.75亿美元。GFI数据还显示，随着销售额的增长，植物性奶酪的市场更大，其中的产品销量从2019年到2020年增长了42%，使该类别的价值达到2.7亿美元。

在销售额不断增长的同时，也有一些初创公司在研发新的产品。Miyoko是提供新植物性奶酪和改进植物性奶酪的公司之一。几周前，Nobell Foods并宣布已融资 7500万美元。Stockeld Dreamery于5月在瑞典推出了首款类似羊奶的植物性奶酪。而Grounded Foods的素食奶酪酱和酱汁也已经在市面上销售。

Miyoko表示今年将推出一种液体披萨马苏里拉奶酪，它可以像酱汁一样倒出并烘烤成有弹性的奶酪。该公司还致力于对其研发的切达干酪和胡椒杰克奶酪进行重新配方。