近年来，嵌入式灶具因其简洁、高档、美观、易清洁，已经成为市场的主流产品。如何挑选嵌入式灶具才能作到既能保证安全、保洁，又可以充分满足国人多种烹饪方式的需要呢？

1、购机最好到正规的大型商场或家电卖场，尽量不要去小商品批发市场、个人零售店或者上门推销购买产品。这几类地方最吸引消费者的是价格便宜，但其普遍存在产品质量差、售后服务没有保证等问题，而且假冒其它名牌产品的现象也较多。

2、购机时，要观察嵌入式燃气灶具是否具有熄火保护装置。该装置嵌入式灶具是必须具有的，相关国家标准对此也有强制性规定。目前市场上常用的熄火保护应用最为广泛的为热电式装置。其热传导部分“热电偶”位于燃烧器中心部位，您可以能过观察其燃烧器中心，是否除了点火针以外，还有一枚黄色的针，如果有，就是说具有该装置。

3、了解嵌入式燃气灶炉头的采用的是哪种进风方式。嵌入式燃气灶炉头的进风方式分为上进风和非完全上进风两种。非完全上进风包括“侧进风”、“后进风”、“下进风”、“立体进风”等，特点是火力大，并且火力大小可以调节，可以满足国人的需要，缺点是保洁差，特别是存在安全隐患，有可能发生回火导致钢化玻璃面板爆裂。

    嵌入式燃气灶发展的主流及方向应该是完全上进风燃烧器，这已成为业内专家的共识，主要原因在于其保洁性好、安全、环保，代表性炉头为意大利萨巴夫。完全上进风的判断其实很简单，一是看喷嘴是否全部上置于面板，二是把水倒进承液盘看水是否有渗漏。

1、在密封室内长时间使用时，把门窗适当打开以流通空气，同时要打开油烟机，以防一氧化碳中毒。

2、发生漏气，须停止使用，关闭燃气总开关，打开门窗，流通空气，此时不可点火或开启电器用具，以免火花引燃气体而发生爆炸。

3、灶具使用中或刚使用后，除旋钮以外部位，切勿用手触摸，以免烫伤；使用后，必须将旋钮转至"关"的位置，再将燃气总开关关闭。

4、检查有无煮溢物落在炉头上，如有应及时清洗，以保证炉具正常燃烧。

5、脉冲点火燃气灶当点火花变弱或放电速度变慢时，表明要更换电池。

6、不要用坚硬、尖锐物体擦划不锈钢或不沾油面板表面。

1、经常用肥皂水检查供气管道的接口处是否泄漏，橡胶软管是否完好，是否老化出现裂纹，一旦发现应及时更换。

2、使用灶具的用户，要定期清理火盖上的火孔，防止堵塞并应经常清理炉头内的灰尘、蛛网等杂物。

3、灶具火盖损坏后，一定要购买原厂产品，不能随意更换，以免造成燃烧状态不良。

4、进气软管长期使用时，会老化或破损，形成安全隐患。因此进气软管有老化现象时应及时更换，切不可用胶布粘补后继续使用。

1、使用燃气器具前要仔细阅读便用说明书，按要求正确操作。

2、使用燃气器具的房间必须保持通风良好。

3、定期检查燃气器具的燃气管是否漏气，检查方法为用肥皂水刷在管道接口处，如果有气泡冒出，证明该处漏气，需要进行修理。

4、对灶具连接胶管进行检查，发现老化、磨损立即进行更换；胶管的使用年限不能超过18个月，其长度也不应超过2米；更换液化石油气钢瓶时，减压阀与钢瓶接口处的胶圈是否脱落、老化、坏损，减压阀是否上紧，严禁用管钳等工具拧迸。

5、发现漏气时，立即关闭气源，清除火种，切勿启动排风扇、抽抽烟机，打开门窗通风，进行检修。

6、使用燃气灶具时，不要长时间离开，防止火被溢出的汤水或风扑灭，造成漏气。

7、燃气燃气器具发生故障时，不要强行使用，需立即请专业人员修复。

8、不要在安装燃气设备的房间内再使用煤炉或其它灶具。

9、如果长时间外出，一定要把表前阀门关好。

10、燃气灶周围不要放置易燃杂物。

11、安装燃气设施、管道的房间内严禁住人。

12、要教育儿童不要拨弄燃气器具开关和划火点灶，防止发生意外。

13、使用燃气器具时，要确认燃烧正常后才能做其它事务，使用完毕后，请检查开关是否关好。

14、在使用燃气器具时，如发现点不着火，应先更换电池或插上电源，然后与专业公司联系。

15、对使用管道燃气的单位和个人，不得擅自拆、改、迁、装燃气设施和用具。

16、装修房屋时，不要把燃气设施封闭起来。

    目前市场是销售的消毒柜多数为嵌入式消毒柜，消毒方式采用臭氧+紫外线+PTC烘干的多重消毒，杜绝了电热消毒方式、紫外线消毒方式消毒柜容易导致的温度不均匀、消毒后短时间内无法触碰餐具，只能沿直线传播、紫外线不能照射的地方不能消毒的弊端，能有效的杀灭化脓性球菌和肠道致病菌，适用于除橡胶外的耐温在85℃以上的任何类型食具消毒。

消毒柜当成碗柜使用的误区

    一些用户因为空间等原因，往往把消毒柜当做碗柜用，从而影响了消毒柜的寿命，消毒柜也成为细菌滋生的温床。将带水的餐具放入柜内又不经常通电，致使消毒柜的各电器元件及金属表面受潮氧化，在紫外(臭氧)灯管座处出现接触电阻，易烧坏管座和其它部件，缩短消毒柜的使用寿命。

    长期把消毒柜当碗柜用，还会有损于人体健康，消毒柜像冰箱一样，密封性较好，与外界流通不畅，若把消毒柜当碗柜使用，柜内的潮湿空气难以及时排出，造成柜内温度、湿度过高，霉菌繁殖附在餐具上，直接危害身体健康。

1、碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，尽量避免食具堆叠，以便通气和充分消毒。

2、不要将毛巾、抹布等非食具放入消毒柜内消毒。

3、在消毒柜使用过程中，请勿中途停机取餐具。应该在整个消毒烘干过程结束、停机20分钟以后再打开消毒柜，这样有利于臭氧的充分作用，减少臭氧溢出，取得最佳的消毒效果。

4、定期检查食具消毒柜的功能是否正常。如果发现下述情况应及时报修：1、在消毒柜工作时，可以看门封条处有漏光。2、在消毒过程结束后，取出食具未闻到一点类似于鱼腥味的臭氧味道。3、在消毒过程中，不到高压放电的吱吱声或看不到抽屉玻璃面板处放电蓝光。

5、消毒结束后打开柜门时有少量臭氧味溢出、餐具上有臭氧味，这时的臭氧浓度是无碍人体健康的，请放心使用。

6、应定期将消毒柜底部的积水盒或积水盘中的水倒出。

7、消毒柜的外壳及内胆应及时清洗，清洗应戴上手套，用软布、软刷等工具加适量的中性洗涤剂清洗，禁止使用有机溶剂。

8、长期不使用时，应切断电源，擦干内胆内积水。