微波炉技术发展到今天，下一步何去何从？业界权威观点认为，变频将成为微波炉下阶段主流发展方向，非变频微波炉未来三年有可能全面淘汰出局。

8月23日，美的集团“M-DAY走进美的”媒体参访日，海内外40余家媒体走进美的厨房电器事业部，美的 “第四代”微波炉变频技术首次映入媒体视野。

据介绍，美的厨电自2008年启动微波炉变频技术研究，至今已推出“第四代变频技术”。从落后日本等发达国家30多年到完全实现自主创新设计，美的厨电用十年时间成功登顶全球微波炉领域的技术“珠峰”，并实现从“全球销量第一”到“全球技术领先”的蜕变。

那么，美的厨电是如何实现从技术追随到技术领先的呢？

曾几何时，中国家电制造业缺乏核心技术，关键技术依赖进口，因此常常受到国外知识产权掣肘，中国家电走过了一条由“拿来主义”到自主生产再到技术领跑的过程，美的在微波炉变频技术领域的探索，正是中国家电制造这样一个缩影。

美的厨电经过长期研究发现，早期微波炉变频技术存在诸多不足，比如功率可调范围小、核心元件复杂、产品体积过大，等等。结合中国家庭对多样化烹饪的要求，美的厨电经过对第一代、第二代、三代变频技术的持续研发和改进，成功推出“第四代微波炉变频技术”，不仅在元件结构、产品性能上更加优化成熟，同时实现多项技术独创，被国家权威机构鉴定为“国际领先”，处于全球顶尖水平。

美的厨电相关负责人称，第四代变频技术目前共拥有57项专利，其中，国际专利8项，发明专利25项，实用新型专利24项。

变频技术对于微波炉的意义是什么？

家电行业资深观察家刘步尘打了一个形象的比喻，他说：“变频就像汽车的油门，该踩的时候踩，该放的时候放；定频就像把汽车油门固定死，以一成不变的油门驾驶一辆汽车。这就是变频技术必定取代定频技术的原因。”

目前，变频技术已在空调、洗衣机领域广泛应用，在微波炉领域的应用已经全面开始。业界预测，未来三年，变频微波炉将全面取代定频微波炉，谁率先抢占这个先机，谁将成为微波炉的下一个王者。

微波炉变频技术的核心是“变频器”，变频器好比电脑的CPU、汽车的发动机。在此次“M-DAY走进美的”媒体参访日上，美的厨电重点展示了其搭载第四代变频技术的美的蒸立方X7旗舰版微波炉（以下简称X7旗舰版）。

X7旗舰版到底有多牛？美的厨电相关负责人介绍称，X7旗舰版微波热效率高达70%，超过国家一级能效标准。其“负一度解冻”功能，可以实现食材无损解冻，解冻速度更快，营养结构不被损坏；其“微波+烧烤”复合功能，相对过去单纯使用“烧烤”功能煮食速度提高30%，高火力实现食物快速成熟，确保食材营养流失最少。 

当然，变频微波炉的显著优势体现在节能上。美的第四代变频器，相比于定频器减少了固定的铜损和铁损造成的150W左右的损失，变频器的工作频率高达40千赫兹。与此同时，第四代变频器可以瞬间实现火力在最低180W和最高1200W之间的自由转换，这一技术突破在业内也是首屈一指的。

美的第四代变频微波炉取消了变压器，取而代之以全新集成电路设计，运转极为安静，摆放空间轻巧精致。

因此，这款产品给人的视觉冲击力非常大，第一眼的感觉就是“奢华”。从产品造型到制造用材、工艺细节，均给人留下与众不同的印象，用微波炉领域的“艺术品”来形容并不过分，代表了当今中国微波炉领域最高产品实力。即使放在全球顶尖微波炉产品群里，这款产品也具有极高的视觉跳跃性。

从销量领先到产品领先，美的厨电正在经历深刻的企业变革。

据美的厨电国内销售中心负责人讲：今年上半年，美的厨电国内市场销售收入近40亿元，增长超过50%。在细分市场，各个品类相比去年均发生较大增长。

中怡康提供的数据显示，美的微波炉产业，今年1-6月份，线下占比48.2%，位居绝对的行业第一；美的厨具（烟、灶、消产品），今年上半年实现销售近20亿元，同比大增近80%，远超行业平均增速；美的洗碗机优势尤其明显，今年上半年实现销售12万台，猛增约4.5倍；嵌入式厨电产品，今年上半年增长近160%。

业界预测，美的厨电今年，仅内销市场就有望实现超过80亿元的营收。而美的厨电在全球市场的营收，将首次超过200亿元，稳居国内厨电企业绝对第一。2016年，美的厨电全球市场实现营收超过180亿元。

奥维云网（AVC）数据显示，今年1—6月份，美的微波炉线下国内市场，销售占比49%，超过第二名约2.5个百分点，位列行业第一。