持续遇冷的厨电业，在2018年结束长达10多年高增长后，先于全国气候变化进入冬天，不只是全行业增长乏力、出货下跌，原有品牌格局也在分化。随着过去多年的房地产红利、人口红利等相继消失，众多专业化厨电企业迟迟未能找到应对新商业竞争的风口。由此，厨电业大变局将在2019年一触即发。

      即使遭遇凛冽寒风，整个中国家电行业仍然是面临着机遇叠加挑战，而厨电市场仍是家电行业中最具增长潜力与想象空间的主力军。

      与白电、黑电有所不同，更多人对厨电的认识仍囿于“星星多月亮少、大行业小企业”的印象。事实上，航空母舰级的厨电大军团已经开始显山露水，并率先在行业首推从产品到服务的“智慧大成套”解决方案。

      虽然来自奥维云网全渠道推总大数据表明，2018年前10月厨电(烟灶消)的推总销售额为528亿元，同比下降4.2%，进入发展换档期。但是，业内认为，下跌是为了更好出击、谋求新轨道的引爆，厨电作为家电业新的增长引擎和动能，由此这一行业和领域的品牌化、高端化、科技化也在加速引爆。同时，整个行业的竞争也从单一产品的较量，转向产品、服务，以及成套解决方案的综合博弈。这将会催生新的商业巨头，也开创新的竞争格局。

      今年以来，在厨电产业整体发展降速、增长乏力背后，除了来自经济周期性调整、房地产调控加码等外部因素，更重要的还是产业内部的产品同质化竞争无序，传统厨电遭遇创新天花板，而面向厨房家装集成化、成套化的转型停滞不前。

      事实上，对于众多厨电企业来说，“成套化”并不是一个新鲜词汇。但行业对“成套”的理解仍停留在概念阶段，认为成套厨电仅是“小成套”，即两三个独立厨电产品的连接，比如烟灶消的成套化。但是，在消费升级、产业转型的时代背景下，这显然已经无法满足追求美好生活用户的需求。

      虽然，一些深耕市场多年的专业型厨电领军企业，近年来有意识地跳出小厨电的范畴，推出“大成套”解决方案。但由于这些企业背后缺乏强大的用户交互创新模式、技术研发支撑和对未来趋势的精准把握，仅在厨电产品外观上达成统一、协同，“大成套”沦落为形式上的集成。

      可以看到，在厨电产业换档调整通道中，市场下跌趋势已无法避免，而且将会在未来2、3年保持低速发展通道下的横盘。市场下跌对于众多厨电企业来说，即是下一步发展的挑战，也是低位洗牌重组的机会。

      今年以来，在厨电市场整体下滑背景下，海尔厨电在2018年前11月的市场累计增幅达到49%，可以说“异军突起”。其中，卡萨帝厨电累计增幅190%、统帅厨电累计增幅164%、GE Appliances上半年整体增幅11%。在海外市场，前三季度，海尔厨电东南亚市场净收入同比增长157%;中东非市场同比增长31%。

      可以看到，在大厨电战略的持续深耕下，以及大套系解决方案的快速落地下，海尔正在国内和海外两个厨电市场上迎来一轮发展的新机会，也给寒冬中苦苦挣扎的其它厨电企业和商家，注入信心和动力。对此，家电圈认为，这一系列成果背后，正是彰显海尔“智慧大成套”的产业本质，就是从经营市场到经营用户的蜕变，通过创造全新的用户价值，给厨电行业开辟出一条新的增量通道。

      近年来，伴随着厨电产品结构升级与品类创新，消费者的选择和机会越来越多，但是与对幸福生活的满足感和获得感不成正比。同时，越来越多的厨电企业加速转型升级，纷纷迈入高端、科技、品质等竞争轨道，但受制于创新能力却未能在寒冬市场上取得逆势增长的新动力。那么，为何海尔可以在厨电业的寒冬中收割红利、赢得收获？

      事实上，最大差距就在于，大量厨电企业至今还在与消费者做交易，一锤子买卖后很快就结束生意。而海尔厨电做的却是交互，打造终身用户。特别是“智慧大成套”的新亮点，就在于做“价值加法”，不断创造全新的产品满足感和体验感。

      通过强大的产业链整合实力，海尔将油烟机、燃气灶、消毒柜、蒸箱、烤箱、咖啡机、洗碗机、酒柜、厨净宝、微波炉、冰箱11大厨电品类联动，实现消费者的一站式购买，带来的是时间价值；一站式设计，创造的是消费者美学价值；一站式服务，创造的是超出心理预期的价值。最终完美演绎出“企业的核心竞争力就是企业创造用户价值的能力。由于用户的价值、用户的需求不断变化，所以核心竞争力就要不断变化”。

      业内人士指出，1个大厨电战略的基本点，1套智慧大成套的解决方案，通过线性交互、全面覆盖，形成了厨电产业新的出路和方向 。海尔厨电将以全新的品牌形象、产品体系、核心竞争力，打造中国厨电市场的航空母舰级战队，从而引发厨电在转型变革十字路口的新一轮嬗变与崛起。