大家都知道蔬果含有丰富的维生素和纤维素，是减肥的好帮手。其实红色蔬果的减肥效果最佳。因为它们不仅所含热量更低，更有促消化排肠毒的功效。

    山楂

    山楂含有多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。山楂中的果胶能吸附肠子上的脂肪、毒素，顺利排出体外。山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，让你变得更苗条。

    瘦身吃法：山楂糯米羹

    材料：山楂干若干、山楂酱罐头1瓶、糯米适量、冰糖少许。

    做法：

    1、糯米洗净，在清水中浸泡一会，浸泡后的糯米会更加好熟。山楂干也可以用清水洗一下，洗去上面的浮土即可。

    2、用刀将山楂糕压成泥状，盛入容器备用。

    3、取来汤锅，加入适量的清水，煮开后放入山楂干，煮到山楂干软烂为止。

    4、将煮好的山楂干捞出，锅内就是我们需要的山楂水了，这时倒入泡好的糯米煮开。

    5、煮至糯米熟了就可以了，最后倒入山楂泥，煮一会就可以关火了。

    苹果

    苹果含有丰富的维生素C，能够帮助消化吸收，避免多余热量在体内堆积成脂肪。苹果中的胶质能保持血糖的稳定，并且它还能有效地降低胆固醇。一只苹果含5克膳食纤维，可满足一天膳食纤维需求的20%。吃苹果可让身体产生“饱腹感”，防止过量饮食。

    瘦身吃法：苹果粥

    材料：白米半杯、苹果1个、葡萄干2大匙、水10杯、蜂蜜4大匙。

    做法：

    1、白米洗净沥干，苹果洗净后切粒去籽;

    2、锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟;

    3、蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。

    番茄

    番茄里含有的茄红素、食物纤维能够降低胆固醇，加快新陈代谢。番茄含有的果胶，能够加速肠道蠕动，排清宿便，让小腹变平坦。晚上食用番茄补充必须的营养，可以促进睡眠中生长激素的分泌，加快新陈代谢、抑制脂肪增多，最终达到瘦身的目的。

    瘦身吃法：番茄蔬菜汤

    材料：番茄2个、土豆1个、胡萝卜1根、西兰花1小朵、洋葱半个、玉米粒30克、黄油30克、盐适量、黑胡椒适量、白糖10克。

    做法：

    1、胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块，洋葱切小块，西兰花洗净掰成小朵。

    2、番茄洗净去皮，切成小块，放入搅拌机打成番茄泥。

    3、黄油放入锅中，小火融化。转大火，放入洋葱碎爆香后，倒入蕃茄泥和白糖，炒匀后加约200ML水。

    4、煮沸后，倒入土豆块和胡萝卜块，再次煮开。倒入玉米粒和西兰花，煮约2分钟。加黑胡椒、盐搅匀即可。

    葡萄柚

    葡萄柚中含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素。葡萄柚中的酶能够“影响”了人体利用和吸收糖分的方式，使糖分不会轻易转化为脂肪贮存。葡萄柚有利尿功效，能改善水肿现象，让你摆脱烦人浮肿。

    瘦身吃法：葡萄柚蜂蜜沙拉

    材料：3个葡萄柚、1～2汤匙蜂蜜、1汤匙芥末、0.5分升南瓜籽、0.5分升松子、0.5分升黄色葡萄干、2汤匙刺山柑、生菜一小束、新鲜薄荷、盐、胡椒、0.5分升橄榄油。

    做法：

    1、葡萄柚切块，把汁挤在沙拉碗里。再切葡萄柚片，只取果肉稍后用。

    2、加入芥末，蜂蜜和橄榄油作为沙拉酱。

    3、加入适量盐和胡椒粉。

    4、把平底锅加热，加少许盐，放入南瓜籽，松子翻炒片刻。

    5、把生菜放入沙拉盆的盆地，放上葡萄柚肉，炒好的南瓜籽和松子，葡萄干。吃之前在放上做好的沙拉酱和少许薄荷叶。

    草莓

    草莓营养价值高，含丰富维生素C，有帮助消化的功效。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外，草莓还含有丰富的维生素B群以及纤维素，能够润肠通便，缓解便秘症状。

    瘦身吃法：草莓菠萝三文鱼

    材料：草莓、菠萝、三文鱼、黄瓜、卡夫奇妙酱、胡椒粉、白葡萄酒、百里香、盐、生粉。

    做法：

    1、三文鱼切方块，用盐、百里香、胡椒粉、白葡萄酒腌渍。

    2、草莓一切为二，菠萝切小块、黄瓜切片。

    3、锅内放油，三文鱼拍少许生粉放入锅中煎熟。

    4、黄瓜片垫底，挤上卡夫奇妙酱放上煎好的三文鱼、菠萝块、草莓涂抹上卡夫奇妙酱放上即可。