牛肉是中国人最爱食用的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉中的氨基酸组成更适合人体的需求，而且含有较多的矿物质，如钙铁硒等。不过牛肉在制作上相比猪肉鸡肉更为复杂一些，最好用高压锅或电压力锅制作，效果更佳。

    高压锅炖牛肉食材用料

    主料：牛腩2000克

    辅料：葱适量、料酒适量、十三香料包适量、黄豆酱适量、山楂适量、姜适量、盐适量、酱油适量、大料适量

    高压锅炖牛肉做法步骤

    1. 牛腩适量洗净备用。

    2. 切方块（不要切得过小，熟后缩水）。

    3. 锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫。

    4. 边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。（这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫）

    5. 牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。（如要用汤，水可加量）准备好调料盒和其他调料。

    6. 水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右。（酱油和黄豆酱量大的话可不放盐，如加盐最后放即可）

    制作炖牛肉的厨房利器：美的 WSS5066 电压力锅

这款美的WSS5066智能调压电压力锅采用电脑式操控方式，搭配7项烹饪功能，一键完成烹饪，方便省事；容量为5L，适合一般家庭使用，内胆采用3.5MM彩晶后斧内胆，加热更均匀，米饭口感更好。产品工作压力为70kPa，额定功率1100W，支持24小时预约，方便用户随吃吃到香喷喷的米饭。

美的WSS5066电压力锅有三重口感可选择，符合家人需要。采用立体烹饪技术，5步完成全部烹饪程序，十项安全保护，放置食物堵塞或是压力、温度过高等等，锅盖未扣合到位时，不能加压，防止加压后冲开锅盖，避免烫伤。另外，五步加压技术，360度全方位加热，吸水，软化，析出营养，保压收汁效果好。

配合产品立体加压技术，发热底盘波纹快速导热，加热均匀；滤纸感温器，浮动加热盘，更高热效能。其次，电压力锅利用直径6mm高灵敏感温探头加上感应芯片，精准控压，针对食材调节烹饪压力。

编辑点评：这款美的WSS5066电压力锅采用大液晶显示屏，功能一目了然，操作方便。一键开启功能，避免烫伤；十项安全保护设置，打消了用户对于电压力锅是否安全的顾虑，结合近期的优惠价格来看，还是一款性价比较好的电压力锅。

美的 WSS5066
[参考价格] 599元
[联系方式] 京东商城
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