菜板长时间不清洗，就会有很多细菌滋生在菜板上，从而会影响我们的饮食健康，所以我们要经常清洗菜板。但是清洗菜板光用清水清洗达不到杀菌的效果，在这里，我给大家简单介绍一下能起到杀菌去味的好方法，方便用户在切肉之后，将菜板清洗干净。

清洗方法：

1、生熟分开。由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用这样的菜板切熟食，就会使熟食污染。最好备两块菜板。 

2、保持清洁。菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可有溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦，然后再用温水洗净。要不用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起来，不易洗净。洗过后竖起晾干。 

3、在菜板上喷洒些食用醋，放上半个小时后在用清洁球刷洗，不但能杀菌还能去味。

4、还有一种方法就是用碱，把碱洒在菜板上抹均匀，放上半小时后再用清洁球刷洗，这样清洗效果也不错。

5、菜板用一段时间后，可用菜刀将菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板污物彻底清除，并可使菜板保持平整，便于使用。 

特别提示：

菜板用过后，最好用硬板刷刷洗。剁肉后的菜板不用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起来。菜板洗后，要放在通风出吹干。