红糟焖笋是一道非常独特的美食。笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，还有预防大肠癌的功效。笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是减肥的佳品。红糟具有降血脂效果，能抑制低密度胆固醇，提升高密度胆固醇，降低血脂，进而起到降低动脉硬化阻塞的作用。

红糟焖笋食材用料

主料：春笋400克

辅料：食盐适量、鸡精小半勺、蒜3瓣、香油数滴、红糟1勺、植物油1汤勺、白酒1小勺、白糖1小勺

红糟焖笋制作方法

1、笋去外衣，切成片或者小块状入冷水锅中煮熟

2、用冷水清洗干净，取适量待用，其余的可以放入冷水盘中浸泡以方便下次取用,；

3、热锅冷油，放入蒜片和红糟，转小火煸香

4、加入笋片，继续翻炒片刻，加入少许的白酒、糖、盐和少许的水；

5、烧开，转中小火焖煮收汁，淋几滴香油，放点鸡精即可

制作红糟焖笋的厨房利器：老板 8325 烟灶套装

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