大热天如果吃个冰淇淋无疑是个巨大的享受。那么如果能吃到自己制作的冰淇淋，不但能让自己获得巨大满足，对于身边的朋友来说，又多了一项炫耀的资本。废话不多说，下面小编就整理了两种简单冰淇淋的制作方法，快来学习一下吧。

一、自制冰激凌

材料

4个鸡蛋(仅蛋黄)，2袋纯牛奶，2两白糖。

做法

1、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累。

2、把牛奶倒入锅中，煮至微开，将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了。

3、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。

4、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。

二、水果味冰激凌

材料

4个蛋黄，白糖，牛奶，汤勺，水果(按自己的口味买)。

做法

1、把蛋黄加白糖打成乳黄色。

2、把准备好的水果榨成汁，加入白糖(可加可不加，一切合口味就行。糖的多少自己定)。

3、把牛奶倒入做法(2)中加热。

4、将加热好的牛奶水果汁倒入做法(1)中。

5、再将混合好的溶液倒入锅里煮一下。

6、放到冰箱里，隔一小时搅拌一下。

7、假如有大汤勺的话舀一下即可做成冰激凌。